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“食品微生物安全快速检测与高效控制技术”获国家科学技术进步二等奖

        在2011年1月14日举行的国家科技奖励大会上,由广东省微生物研究所主持完成的“十一五”国家科技支撑计划项目“食品安全关键技术”中“食品微生物安全快速检测与高效控制技术”荣获2010年度国家科学技术进步二等奖。 



        该项研究成果建立的诺如病毒和轮状病毒NASBA、RT-PCR技术,以及ATP生物发光微生物数量快速检测技术,提高检测灵敏度5-100倍,使检测时间从数天缩短至几分钟至几小时;研制出了高效环保、高浓度、稳定性强的过氧乙酸消毒液,减少微生物耐药性和提高清洗消毒效率30-50%;发明了消毒剂、洗涤剂浓度及水质快速检测试剂盒、袖珍式比色计,全面实现了食品生产加工过程中洗涤消毒的在线监测和控制,成功推广到包括港澳台在内的全国多个地区3000多家用户,并出口到东南亚国家。本研究成果申请专利41项,获得授权19项;制修订国家和地方标准5项;新增利润46748万元,新增税收39428万元,创汇283万美元,节约开支38524万元,显著提高了我国食品微生物安全检测和控制技术水平。

 

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摘要
由广东省微生物研究所主持完成的“十一五”国家科技支撑计划项目“食品安全关键技术”中“食品微生物安全快速检测与高效控制技术”荣获2010年度国家科学技术进步二等奖。
关键字
食品安全 微生物
 
 
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