大豆食品与某些乳腺癌患者的生存时间延长相关

新研究表明，对于确诊的乳腺癌女性患者，膳食性大豆产品是安全的，甚至是有益的。 《癌症》（“Cancer”） 网络版上发表的这一发现可能有助于解决如下长期争议：大豆因为其雌激素样属性可能与乳腺癌结局相关。

实验室研究显示，大豆异黄酮（具有雌激素类似特性的大豆成分）减缓乳腺癌细胞的生长，而且对乳腺癌女性的流行病学分析发现，异黄酮摄取量更高和死亡率降低相关。然而，其他研究已经表明，大豆异黄酮可降低乳腺癌激素疗法的疗效。

新研究调查了 6,235 名美国和加拿大确诊乳腺癌女性中大豆异黄酮膳食性摄入量与全因死亡的关系。在中位随访期为 9 年的随访中，摄入大量异黄酮的乳腺癌女性患者与摄入少量异黄酮的女性相比，死亡风险降低 21%。这种减少主要局限于激素受体阴性肿瘤女性患者和未使用抗雌激素治疗的女性。与此前一些研究相反，高异黄酮摄取量与接受激素疗法的女性死亡率更大不相关。